Gà Rô Ti

Cuối tuần bạn băn khoăn không biết nên trổ tài gì chiêu đãi cả nhà. Mách nhỏ bạn với món gà rô ti thơm lừng, hấp dẫn mà cực dễ làm. Món này vô cùng "dễ tính", dùng chung với cơm, bánh mỳ hay thậm chí là bánh bao hấp vẫn ngon tuyệt vời!

ingredients

  • 2 lbs thịt gà
  • 4 củ hành tím
  • nước tương
  • nước đường (hay đường cát)
  • bột ớt không cay
  • muối
  • tiêu xay


Directions

  • 1

    Chặt nhỏ thịt gà rồi đem rửa sạch. Khứa vài đường trên bề mặt các miếng thịt. Đem ướp thịt cùng 15g bột nêm và 5g ớt bột.

  • 2

    Đặt chảo lên bếp, cho 10ml dầu ăn vào, mở lửa vừa. Cho thịt gà vào áp chảo khoảng 20 phút. Trở các mặt để thịt chín đều..

  • 3

    Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1 củ hành tím. Làm nước sốt ướp bằng cách pha 600g nước dừa cùng 30ml nước tương, 15g bột nêm, 5ml dầu hào, 10ml dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hòa vào nhau.

  • 4

    Khi thịt gà chuyển sang màu vàng, nhẹ nhàng đổ nước sốt vào chảo, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại.

  • 5

    Dọn thịt gà ra dĩa/ tô. Thịt gà rô-ti có thể ăn chung với cơm hoặc các loại rau, xà lách, dưa leo,... tùy sở thích.

  • 6

    Lưu ý:
    - Thịt gà rô-ti cần có màu nâu vàng bóng.
    - Phần thịt gần xương rất khó chín nên cần lưu ý nấu thật kĩ, nên cắt gà thành từng miếng nhỏ để thịt dễ chín hơn.

Recent Recipe
  • Asian Grilled Green Beans

    You’ll love the great flavor and easy preparation of Trisha Kruse’s fresh side dish. The Eagle, Idaho cook tosses bright green beans in a sweet sauce with a subtle kick..

    NOV 2017